{"id":3706,"date":"2021-07-15T09:28:36","date_gmt":"2021-07-15T09:28:36","guid":{"rendered":"https:\/\/marianneknab.de\/?p=3706"},"modified":"2021-07-15T09:28:36","modified_gmt":"2021-07-15T09:28:36","slug":"nusskuchen-mit-schwarzen-johannisbeeren-ohne-zucker-mehlfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marianneknab.de\/?p=3706","title":{"rendered":"Nusskuchen mit schwarzen Johannisbeeren; ohne Zucker & mehlfrei"},"content":{"rendered":"

Dieses Rezept ist wunderbar – ich habe es f\u00fcr mich abgewandelt und nach zwei drei Versuchen kann ich es nur empfehlen<\/p>\n

..f\u00fcr Omas als „gesundes“ s\u00fcsses Mitbringels f\u00fcr die Enkel,<\/p>\n

..zum Selbstbacken als leckerer Nachtisch mit Sahne & frischen Fr\u00fcchten serviert<\/p>\n

.. oder wenn der Hunger nach S\u00fcssem kommt – als Alternative zu anderem S\u00fc\u00dfkram.<\/p>\n

<\/h3>\n

\"\"Rezept – glutenfreier Nusskuchen mit schwarzen Johannisbeeren- ohne Mehl :<\/h3>\n

Zutaten:<\/strong>
\n2 reife Bananen
\n4 Eier<\/p>\n

185 gr. Nussmus ( ich nehme Mandeln und mahle sie mit etwas Kokosfett im Mixer zu einem feinen Brei) oder gekauftes im Glas.<\/p>\n

80 gr. Kokosraspeln fein<\/p>\n

1-2 E\u00dfl\u00f6ffel glutenfreies Mehl\u00a0 (Buchweizen, Leinmehl, Kokosmehl)<\/p>\n

1 Teel\u00f6ffel Backnatron
\n1 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n

80 gr. schwarze Johannisbeeren<\/p>\n

Vorbereitung:<\/strong>
\n1 Kastenform mit neutralem \u00d6l einfetten – etwas Sesam einstreuen.
\nOfen Umluft auf 160 grad vorheizen.<\/p>\n

Die Eier mit den Bananen in der K\u00fcchenmaschine oder mit dem Handr\u00fchrer glatt r\u00fchren.<\/p>\n

Mandelmus, Kokosraspeln, Mehl, Natron und Backpulver dazu und erneut glatt r\u00fchren.<\/p>\n

Den Teig in die Kuchenform f\u00fcllen und mit den Beeren bestreuen.<\/p>\n

Im vorgeheiztem Ofen (160 grad) 35 -40 Min backen
\nIn der Form ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Guten Apetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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