{"id":3593,"date":"2021-04-22T09:20:02","date_gmt":"2021-04-22T09:20:02","guid":{"rendered":"http:\/\/marianneknab.de\/?p=3593"},"modified":"2021-04-26T12:14:22","modified_gmt":"2021-04-26T12:14:22","slug":"loewenzahn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marianneknab.de\/?p=3593","title":{"rendered":"L\u00f6wenzahn im April"},"content":{"rendered":"\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf\">\n.flex_column.av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf{\n-webkit-border-radius:0px 0px 0px 0px;\n-moz-border-radius:0px 0px 0px 0px;\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div class='flex_column av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf av_one_full  avia-builder-el-0  el_before_av_one_full  avia-builder-el-first  first flex_column_div av-zero-column-padding '     ><section  class='av_textblock_section av-av_textblock-2de302bf1aa3cf4c9157dbe6f50ac7eb'  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>Im April lachen uns die gelben Bl\u00fcten des L\u00f6wenzahns\u00a0 <em>Taraxacum officiale<\/em> an und die Bienen erfreuen sich an dieser gelben Pracht. Seit dem Mittelalter ist der L\u00f6wenzahn au\u00dferdem als vitaminreiches Wildgem\u00fcse und Heilkraut bekannt. Er w\u00e4chst besonders \u00fcppig auf verdichteten und stark ged\u00fcngten B\u00f6den oder bedeckt Brachfl\u00e4chen.\u00a0 Wir sollten uns an diesem Massenvorkommen nicht st\u00f6ren, sondern uns an die gro\u00dfe Heilkraft des L\u00f6wenzahns erinnern. Die ganze Pflanze von der Wurzel, bis zu den Bl\u00e4ttern, Knospen, St\u00e4ngeln und Bl\u00fcten ist essbar. Besonders wertvoll sind die Bitterstoffe des L\u00f6wenzahns; sie f\u00f6rdern den Stoffwechsel, regen die Verdauung an, entw\u00e4ssern und wirken gegen M\u00fcdigkeit. Genau richtig f\u00fcr eine Fr\u00fchjahrskurs.<\/p>\n<h3>L\u00f6wenzahn ernten<\/h3>\n<p>L\u00f6wenzahn kann das ganze Jahr \u00fcber gesammelt werden. Ged\u00fcngte B\u00f6den sollten vermieden werden, da die Pflanze viel Nitrat aufnimmt.\u00a0 Die zarten Bl\u00e4tter werden unterhalb der Rosette abgeschnitten und f\u00fcr Salate und Wildgem\u00fcse verwendet. Sie entfalten vor der Bl\u00fcte die st\u00e4rkste Wirkung. Haupterntezeit ist im April.\u00a0 Die kleinen Knospen werden in Oliven\u00f6l angebraten zu einer Delikatesse oder werden als Ersatzkapern eingelegt.<br \/>\nDie Bl\u00fcten k\u00f6nnen als Salatbeigabe, in L\u00f6wenzahnbutter oder als Teeaufguss verwendet werden.<\/p>\n<p>Die Wurzeln k\u00f6nnen getrocknet und anger\u00f6stet als Kaffeeersatz oder zu Suppen\/So\u00dfen als W\u00fcrzmittel verwendet werden.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #ffcc00;\">L\u00f6wenzahn, da lachen alle: Leber, Magen, Niere, Galle.<\/span><\/h3>\n<p>Nach dem langen Winter mit schwerem Essen und Bewegungsmangel sorgt der L\u00f6wenzahn f\u00fcr neuen Schwung.\u00a0 Seine anregende Wirkung auf Leber, Galle, Verdauung und Harnfluss war schon in fr\u00fcheren Zeiten bekannt. Er enth\u00e4lt viele Enzyme, VitalStoffe, BitterStoffe, Eisen, Kiesels\u00e4ure und vieles mehr.<\/p>\n<p>Maria Treben empfiehlt in ihrem volksheilkundlich gepr\u00e4gten Buch <em>&#8222;Gesundheit aus der Apotheke Gottes&#8220;<\/em> folgende Blutreinigungskur im Fr\u00fchling.:<\/p>\n<h3>Kur mit frischen L\u00f6wenzahn-Bl\u00fctenst\u00e4ngeln.<\/h3>\n<p><em>f\u00fcr 2-3 Wochen t\u00e4glich 5-9 frische L\u00f6wenzahn-Bl\u00fctenst\u00e4ngel zu essen. \u00dcber den Tag verteilt oder vor dem Mittagessen. <\/em><br \/>\n<em>Frau Treben verwendet nur die St\u00e4ngel und knipst die Bl\u00fcten ab.<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p>Gute Erfahrungen mache ich pers\u00f6nlich mit dem Verzehr von St\u00e4ngel plus Bl\u00fcte und esse nur 3-5 davon. Die Bl\u00fcte schmeckt recht gut und enth\u00e4lt wertvolle Vitamine und Mineralien. Einfach mal probieren.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf\">\n.flex_column.av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf{\n-webkit-border-radius:0px 0px 0px 0px;\n-moz-border-radius:0px 0px 0px 0px;\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div class='flex_column av-av_one_full-15d750bd1b332b34c6e70b077ebbccdf av_one_full  avia-builder-el-2  el_after_av_one_full  avia-builder-el-last  first flex_column_div av-zero-column-padding column-top-margin'     ><p>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-03adfa4f54173508f3ee12b7b5022d23\">\n.avia-image-container.av-av_image-03adfa4f54173508f3ee12b7b5022d23 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-03adfa4f54173508f3ee12b7b5022d23 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container 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ansonsten nur die Bl\u00fctenbl\u00e4ttchen verwenden) in<\/p>\n<p>2 Liter Wasser gut kochen lassen.<\/p>\n<p>Durch ein feines Sieb abgie\u00dfen und Bl\u00fctenmasse ausdr\u00fccken.<\/p>\n<p>1,5 kg Zucker +<\/p>\n<p>den Saft von 2 Zitronen einr\u00fchren.<\/p>\n<p>Langsam zum Sirup eink\u00f6cheln lassen und<\/p>\n<p>hei\u00df abf\u00fcllen.<\/p>\n<p><strong>Verwendung;<\/strong> Zum Verfeinern von Wildkr\u00e4utersalaten, als Pfiff f\u00fcr Gem\u00fcsegerichte, So\u00dfen und S\u00fc\u00dfspeisen.<\/p>\n<\/div><\/section><\/p><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":3594,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,4],"tags":[],"class_list":["post-3593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-garten-wildkraeuter","category-garten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marianneknab.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marianneknab.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marianneknab.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marianneknab.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marianneknab.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3593"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/marianneknab.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3612,"href":"https:\/\/marianneknab.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3593\/revisions\/3612"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marianneknab.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marianneknab.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marianneknab.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marianneknab.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}