{"id":1167,"date":"2014-10-20T17:20:12","date_gmt":"2014-10-20T17:20:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sinn-voll.com\/wordpress\/?p=1167"},"modified":"2020-03-25T09:58:39","modified_gmt":"2020-03-25T09:58:39","slug":"gruene-smoothies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marianneknab.de\/?p=1167","title":{"rendered":"Gr\u00fcne Zeiten mit Smoothies"},"content":{"rendered":"

Hurra er ist da – mein Power-Smoother-Mixer<\/strong> f\u00fcr schaumige, gr\u00fcne Smoothies. Seit unserer Wanderwoche mit Simone Vetters bin ich \u00fcberzeugte Gr\u00fcnzeug-Vermixerin. Diese gr\u00fcnen Vitaminbomben waren mir nicht unbekannt – nur bei meinem bisherigen lahmen\u00a0Haushaltsmixer war das kein richtiger Genuss; die Fruchtst\u00fccke und Kr\u00e4uter zu grob und die Farbe\u00a0war nach kurzer Zeit braun\u00a0und\u00a0oxidiert. \u00a0Ab jetzt gibt es im Hause Knab die cremige Variante in satten Gr\u00fcnt\u00f6nen.<\/p>\n

Wie schon gesagt, kennen und lieben gelernt hab ich die Smoothies in S\u00fcdtirol.\u00a0Bei dieser Wander Woche rund um das Kloster Maria Weissenstein gabs keine deftigen Vesper, Weinproben am Abend oder herzhaften K\u00e4se zum Fr\u00fchst\u00fcck – sondern\u00a0nur Tee, Rohkost und gr\u00fcnen Smoothie. \u00a0Ich war sehr erstaunt, dass ich nichts vermisst habe und die Energie\u00a0f\u00fcr die langen Wanderungen\u00a0gut gereicht hat und ich von Tag zu Tag wacher wurde und mehr Energie hatte.
\nBesonders gestaunt hab ich, was so alles an Wildkr\u00e4utern direkt aus der Natur verwertbar ist: L\u00f6wenzahn, Luzerne, Brennessel, Himbeer- und Brombeerbl\u00e4tter, Pimpernelle, Sauerampfer um nur einige zu benennen. Da wird sich auch in meinem Garten was \u00e4ndern – ab jetzt d\u00fcrfen noch mehr „Unkr\u00e4uter“ zwischen den Stauden wachsen.<\/p>\n

Auf der Webseite www.fastenundwandern.info<\/strong><\/a>\u00a0von Simone Vetters<\/a>, unserer Fastenleiterin, hab ich folgende Informationen dazu gefunden:<\/p>\n

Was macht den Gr\u00fcnen Smoothie so besonders?
\n<\/strong>Obst hat eine starke Reinigungskraft und versorgt uns in der Fastenzeit mit dem n\u00f6tigen Fruchtzucker, um unseren Kreislauf in Schwung zu halten (bei Obstfastenwochen entfallen idR die sonstigen Begleiterscheinungen des Fastens, wie M\u00fcdigkeit, \u00dcbelkeit, Kopfschmerzen und Kreislaufschw\u00e4che). Der Trick besteht nun darin, dem Obst Chlorophyll \u2013 also Blattgr\u00fcn \u2013 hinzuzuf\u00fcgen, das blutbildend wirkt und die Entstehung von F\u00e4ulnisbakterien im Darm verhindert. Chlorophyll ist von der Molek\u00fclstruktur identisch mit unserem H\u00e4moglobin \u2013 es hat lediglich als zentrales Atom Magnesium statt Eisen, wiederum lebenswichtig f\u00fcr unseren Energiehaushalt.<\/em><\/p>\n

In einem Hochleistungsmixer werden Obst und gr\u00fcne Bl\u00e4tter (am besten Wildkr\u00e4uter) zusammen mit Wasser p\u00fcriert. Entscheidend ist hierbei die Leistungsst\u00e4rke des Mixers, um die Zellen des Blattgem\u00fcses aufzubrechen und das Chlorophyll f\u00fcr den K\u00f6rper voll verf\u00fcgbar zu machen.<\/em><\/p>\n

So weit die Theorie – die Mischungen ergeben sich im Alltag von alleine – was halt so da ist und im Garten w\u00e4chst kommt rein. Bei mir sind es oft \u00a0Apfel, Birne,\u00a0Banane, Gurkenst\u00fccke mit Petersilie, Brennnessel, L\u00f6wenzahn & Zitronenmelisse. In der k\u00fchleren Jahreszeit sind Gr\u00fcnkohl und Schwarzkohl eine gute Quelle f\u00fcr das Chlorophyll. Na dann, prost auf die gr\u00fcnen Zeiten.<\/p>\n

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